Poids, mesures et prix du pain à Vienne en 1718

La livre des Balances est de 16 onces, du poids de ladite ville.
La livre du crochet, Equandoz, ou Romaine est de 18 onces dudit poids.
L'once contient 24 den, le den 24 grains, le grain 24 primes.
La victuaille se vend à crochet, hors celles qui se vendent en détail, ne pouvant endurer le crochet;
comme Beurre, Seras, Poissons frais & salé, Fromage d'une livre un sol. Les marchandises d'Apothicaires, & Marchands de Soye, qui tout se vend à la Balance.
Les Chandelles se suif, de trois livres en bas, se vendent à la Balance, & plus haut crochet.
La Chair & Fromage plus que d'une livre, se peze au crochet.
Et toutes lesdites victuailles en gros de 25 livres en sus, se pesent au crochet.
La trousse de Foin, depuis fenailles jusques à Saint Michel, est de deux cens livres aussi à port.
Les Harans, & Merlucs se vendent à nombre.


La Coupe est de 4 pouce d'auteur, & un pied de diametre.
Le Bichet tient quatre Coupes.
La Sachée cinq bichet.
Le Septier Viennois, 8 Bichets.
Par iceux se mesurent tous grains, excepté l'Avoine, & se rasent avec le billon.
Le Bichet du beau froment recevable, pese cinquante livres, le plus beau et pur 52 & le moindre 48.
La Seigle pese deux livres moins, à l'équipolent.
La mesure de la mouture des moulins, est une vingtième du Bichet.
L'Avoine se mesure à coupe rase, & à benne aussi rase.

La coupe rase est une soupée à l'hôtellerie, & tient trois picotins, deux picotins est la dînée.

La benne de noix & châtaignes, doit avoir une barre de fer dessus à travers, & non les autres, & tient six coupes combles; & se mesure à ras avec le billon.
Les noyaux se mesurents à la benne ou coupe rase,& la benne tient sept coupes rases.

La chaud se vend à muits, qui tient deux bennes combles, & ladite benne quatre coupes comble, & une rase.

La benne du charbon tient cinq coupes combles, & se vend à comble.
La charrée du charbon tient treize sacs, châque sac de trois pieds de long, & un pied & demy de largeur plié: Et lesdits treize sacs équivalens à trois sacs, desquels chacun tient deux desdites bennes,& lesdits sacs se cordurent dessus.

La pinte de Cloître contient un vingtième plus que la commune, à laquelle on vend à détail, & de même le pot & la feuilletée; Et ledit vingtième est le droit du commun, que tous les vendans vin à menu sont tenus payer à la Ville.
La pinte de l'une & l'autre mesure tient deux pots, & le pot tient deux feüilettes.
Le barral à la grande grille, qui sert au vin nouveau depuis vendanges jusques à la Saint Martin, contient vingt-deux pintes & demy, dit quarante-cinq pots mesure de Cloître.
Le barral ordinaire, dépuis la Saint Martin, en contient vingt pintes dite mesure de Cloître.
La cornüe des pressoirs tient trois pots dite mesure.
Ceux de Cloître, vendent à ladite mesure de Cloître.
Ceux de la Ville vendent à la petite mesure, moindre du vingtième, & payent le commun.
Le laict se vend à mesure de Cloître.
Le barral de l'huile de noix est de même que le barral du vin vieux, & tient quatres diêtes; la diête 18 lampes, la lampe 4 grands quarterons; le grand quarteron, deux petits quarterons.
La charge d'huile d'olive est de trois cens livres au crochet, & en détail se vend à la balance quand il est congelé, ou à mesure, qui tient une livre de balance quand il est fondu, & les moindres mesures sont de demy livre, ou d'un quart de livre.

Le pied contient 12 lignes, le pied 12 pouces.
La toise contient six pieds.

L'aune des draps de laine, soye, & toiles de blanchisserie, contient trois pieds neuf pouces, & pour la laine, faut mettre le pouce au bout de chaque aune.
Les toiles lessivées se mesurent à aune, contenant trois pieds dix pouces & un tiers.
L'aune des toiles cruës contient quatre pieds, & demy pouce.
L'aune du bourras contient cinq pieds, sept pouces, & demy.

Le gros bois, comme sommiers, bigeons, chanlattes, se mesurent à toise.
Les aix de sapin se mesurent à corde, qui contient seize pieds & demy, & la charrée est de deux cordes.
Les aix d'autres bois se vendent à pièce.

La couperée de terre contient cens toise quarrées: la bicherée quatre cens toises quarrées.
Un homme de vigne contient autant qu'une couperée terre.
Un homme de pré contient deux bicherées terre.

Faut faire marquer les mesures neuves avant que s'en servir: & les faut faire revoir par le Commis chaque année; sçavoir les poids à crochets & balances, huit jours avant ou après Pâques, & coûte le crochet un sol pour le marquer: & pour châque pierre de balance cinq deniers.
Les mesures à grains doivent être revûës pendant les Feries de moissons; & le marqueur prend pour bichet et benne un sol, & pour autres moindres six deniers.
Les mesures à vins doivent être revûës avant vandange, & le marqueur prend un sol pour barral, & pour les autres mesures moindres six deniers.
Les mesures du charbon seront revûës 8 jours après toussaints.
Les mesures de la chaux, & huile, sont revûës au commencement du Carême; & les mesures d'huile menuës sont marquées pour cinq deniers par le marqueur; & ce outre la main de l'ouvrier qui les racouttera.

A faute de faire revoir & marquer lesdistes mesures au tems que dessus, si elles sont trouvées defectueuses, le vendeur sera en dol.

A VIENNE, Chez ANTOINE MAZINIER, Imprimeur.Libraire du Roy, de Mgr. l'Archevêque , & de la Ville le 25° may 1718

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